麻辣三丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻辣三丁的做法

• 1.里脊肉切片然后切成肉丁

• 2.用酱油，盐，料酒, 姜末及少量淀粉将肉丁腌制10分钟

• 3.准备葱姜蒜

• 4.胡萝卜，洋葱切丁，小米椒切丁

• 5.锅中放油，先放入花椒，炸出香味之后放入姜蒜爆香

• 6.下入肉丁，中火滑炒,多炒一会把水分炒出至锅中基本没有水分

• 7.肉丁划到一边，放豆瓣酱炒出红油，然后将肉丁炒香

• 8.加入胡萝卜丁和洋葱丁，多炒一会，至洋葱变焦，胡萝卜炒熟

• 9.放入小米椒出辣味，撒少量盐，味精出锅即可。

• 10.装盘

• 11.成品