健康功效
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料
玉米面适量 | 白面适量 |
红枣6颗相克食物 | 葡萄干15颗 |
酵母粉少许 |
红枣玉米馒头的做法
1.盆内放入面粉和玉米面
2.温水冲泡酵母粉,筷子搅拌静置五分钟
3.酵母粉水分次倒入面粉内,搅拌成絮状
4.揉成比较光滑的面团
5.红枣清洗干净
6.葡萄干清洗干净
7.红枣切碎和葡萄干放一起
8.把葡萄干和红枣碎放到面盆内
9.红枣碎和葡萄干揉到面团里面,放到温暖的地方发酵
10.面团发酵两倍大,面团内部组织都是孔眼,手指扎一个孔也不回缩,说明发酵成功
11.把面团放案板上揉搓排气
12.搓成长条状
13.揪成几个大小相等的小面团
14.揉成馒头状,二次发酵十五分钟
15.凉水上锅,水开三十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖
16.装盘