自制广式腊肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

自制广式腊肠的做法

• 1.鲜肉去皮洗净。

• 2.切成麻将方面大小的薄片。（二肥八瘦）

• 3.准备将姜和葱切成细末。

• 4.姜和葱切成细末加入肉片中，同时将上述其它配料也加入切好的肉片中。

• 5.将肉片拌均匀。腌制30分钟。

• 6.肠衣是买来就洗干净的，用接在水龙头上冲水洗净。

• 7.我没有灌香肠的机器。只能自己想办法了，（用矿泉水瓶子做的，将肠衣套在瓶口上,用棉细扎紧。瓶身剪开，就可以灌香肠了，是不是也很方便呢）。

• 8.灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。灌好后用绵线把肠衣扎成自己喜欢的长短。

• 9.灌好所有的香肠要用温水洗一下表面。最后用针把肠衣有空气的地方戳破。

• 10.挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。