炒米粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
空心菜：利湿、清热、止血

食材用料

炒米粉的做法

• 1.全部材料如图所示：空心菜洗净去老梗切段、胡萝卜切细丝、青椒切丝、葱切段、蒜切片、姜切丝，米粉提前十分钟用凉水泡发。

• 2.锅里放油，油温四成热打入鸡蛋，有点成型了，用锅铲搅碎。

• 3.然后放入葱姜蒜炒香

• 4.再放入蚝油孜然粉生抽炒香拌匀，接着再放青椒丝和胡萝卜丝翻炒。

• 5.再放空心菜翻炒

• 6.再放入米粉快速翻炒。

• 7.最后放盐花椒味精油辣椒翻炒均匀出锅。

• 8.一道香喷喷的炒米粉就此完成，虽然没有正宗的广东米粉好吃，但也绝对比西安这些路边摊炒的好吃多了。

• 9.成品效果图一

• 10.效果图二