食材用料
高筋粉280克 | 牛奶130克 |
盐2克 | 糖50克 |
酵母5克 | 黄油25克 |
鸡蛋一个 | 葡萄干少许 |
葡萄干土司的做法
1.准备材料
2.先放牛奶,鸡蛋,糖与盐对角放,再放面粉,在面粉中间挖个洞,放入酵母。
3.和面一次,放黄油。
4.共和三次面,拉至出手套膜
5.再在面包机里发酵,发酵好,分三份,揉圆盖上保鲜膜松驰二十分钟。
6.取面团擀成长舌状,铺上葡萄干。
7.卷起
8.卷好的面团放土司盒中进行二次发酵
9.放烤箱,烤盘放温水,土司盒放烤网,进行二次发酵。
10.发酵至土司盒八分满
11.涂上蛋液
12.烤箱预热,盖上土司盖,上下火115度,四十分钟。
13.烤好
14.取出
15.看,拉丝了。