红烧鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

红烧鸡腿的做法

• 1.鸡腿洗净后划几刀这样比较容易入味。

• 2.加入老抽，料酒，生姜丝用手抓一抓腌制入味。

• 3.配料大蒜，胡萝卜，葱备好，香菇水发。

• 4.热锅起油下腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。

• 5.下姜，葱，拍松的蒜瓣，八角煸炒出香味。

• 6.下胡萝卜块煸炒片刻。

• 7.下水发香菇，并将香菇水一并倒入锅内，并将腌制鸡腿的调料倒入锅内，放入冰糖，胡椒粉，料酒，小火炖煮20分钟后大火收汁。

• 8.起锅时烹入锅边醋，味极鲜后，出锅摆盘