广式烧腊的技术当然是在广州这边学习才好的，会不会有人知道烧腊是广州这边的东西，却因为别的地方的广告推广的好就又跑到那个地方去呢？这个我就不知道了，但是我知道学湘菜就要找会湘菜的师傅学，学烧腊就要到广州去找正宗的广州师傅学习。应该大多数的人都是知道烧腊是广州的东西的，也只会说有北京，天津那边的学员知道广州的烧腊来广州学习，而不会因为天津那边有一个培训中心说他们的烧腊是正宗的就在哪里学习的。因为现在的人吃东西注重的是好吃回味营养，剩下的就是经营上的一些事情了，所以我想强调的就是:"学技术一定不要怕远，要找正真适合自己的地方”
大厨餐饮的烧腊我不说是最好的，但是我们做出的烧腊的效果是很好的，你可以对我们的技术进行试味，我们是很有信心的，好不好一试就知道了。
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