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贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 营养信息 营养素 每100克 热量(大卡) 61.00 碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 0.60 蛋白质(克) 13.90 维生素A(微克)
　　 维生素C(毫克)
　　 维生素E(毫克) 13.22 胡罗卜素(微克)
　　 硫胺素(毫克)
　　 核黄素(毫克) 0.10 烟酸(毫克) 0.20 胆固醇(毫克) 144.00 镁(毫克) 45.00 钙(毫克) 35.00 铁(毫克) 4.80 锌(毫克) 11.58 铜(毫克) 0.40 锰(毫克) 0.60 钾(毫克) 153.00 磷(毫克) 118.00 钠(毫克) 266.10 硒(微克) 59.97

适合人群：一般人群均可食用

1. 高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合； 2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。"};